王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

蛋奶酥芝士蛋糕的做法

• 1.准备材料称重

• 2.分离蛋白，蛋清。模具铺上油纸，油纸要高于模具。

• 3.蛋黄放砂糖，用电动打蛋器打成沙拉酱状备用。

• 4.奶油奶酪和黄油室温软化，用打蛋器打顺滑，再加入柠檬汁打发。

• 5.这是打好的样子

• 6.再把蛋黄糊加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

• 7.牛奶分次加入，每次都要搅拌均匀。

• 8.分两次筛入面粉，翻拌均匀。

• 9.砂糖分两次加入蛋白打发

• 10.打好的蛋白霜分2--3次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 11.拌好的样子

• 12.倒进模具，烤盘四周放上耐热容器，注入热水。烤箱150度预热。

• 13.150度先烤10分钟，再转140度烤50分钟。烤好后带模具晾凉。

• 14.凉后脱模，密封冷藏。切块食用吧！

• 15.轻盈绵软的口感，好吃。

• 16.来张近景的

小贴士

这款蛋糕可享受奶油奶酪和蛋香的双重风味。注意一定要低温烘烤约1小时，表面上色满意可加盖锡纸。