王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

茴香素馅饼的做法

• 1.近比较懒，总用面包机和面
  把水倒入面包机桶里，上面再加入面粉和酵母粉

• 2.然后启动面包机揉面

• 3.揉好后放温暖处饧发，大约醒发到蜂窝状或者体积的2.5倍就可以

• 4.趁醒面的时间，先把茴香洗干净控干水切末放入大碗中

• 5.把木耳提前泡发摘洗干净控水

• 6.切末加入茴香碗中

• 7.鸡蛋要打散放平底锅炒熟

• 8.放凉后加入大碗里

• 9.然后放油和盐，拌匀即可

• 10.面发好后再次按扁排气切成小剂子

• 11.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮

• 12.然后就可以往里包馅儿了，尽量多放点

• 13.然后就像平时包包子的那样，只要把收口收紧就可以了

• 14.电饼铛烧热，加油把饼放进去按扁

• 15.烙至两面金黄即可

• 16.茴香素馅饼就做好了
  敏茹意作品

小贴士

面团要发酵到位，状态就是蜂窝状，或者原来体积的2.5倍
茴香要提前洗净控干水再用
电饼档要上下火一起煎