王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

淡奶油长劲鹿纹吐司（汤种）的做法

• 1.制作汤种，高粉加入牛奶中搅拌均匀

• 2.小火加热并不停的搅拌，到奶糊能划出浅浅纹路即可，晾凉盖上盖子放入冰箱冷藏一夜

• 3.取90克汤种，将主面团所有材料混合在一起

• 4.揉匀后包入黄油继续揉摔面团，刚开始面团不成形，继续揉，一会儿就光滑啦

• 5.直至可以拉出均匀的手膜为止

• 6.分成两个面团，一个三分之一，一个三分之二

• 7.可可粉加入少量的水调成可可液

• 8.加入到三分之二的面团中，揉匀即可

• 9.分别放入两个盆中，盖上湿毛巾发酵至两倍大，手指蘸取面粉戳洞不回缩不反弹即可

• 10.分别取出排气，每种面团分成大小不同的10个小面团，团圆静置10分钟

• 11.取一个原色小面团擀成薄薄的长方形，一定要薄，

• 12.一个可可小面团搓成长条长度应和原色面片差不多，将可可条放在上面，这里啰嗦两句，大的可可和大的原色配对，小的和小的配对

• 13.卷起捏紧收口，收口前一定要排除空气，卷好的所有面团，搓成模具差不多长的长条，打乱顺序不规则的放在模具中

• 14.放温暖潮湿的环境中发至8分满，加盖，放入预热好的烤箱170度45分钟即可

• 15.切片成品图

小贴士

1、分两色面团时候，剂子大小不要一样，白面要非常少，擀的要非常薄，入桶发酵前排列不要整齐，粗细打乱了放，这样出来的斑纹更加自然好看，出来的图案很适合做拼盘画
2、揉面过程不要太在意精美的手膜，检查面团状况呈完全阶段即可