西瓜慕斯蛋糕(六寸)的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
西瓜:活血化瘀
六寸戚风蛋糕片 | 淡奶油 |
西瓜 | 白糖 |
吉利丁粉 | 凉开水 |
镜面材料: | 西瓜汁 |
吉利丁粉 | 凉开水 |
1.准备好材料
2.吉利丁粉用50克凉开水泡开备用
3.吉利丁粉隔水融化后取出晾凉备用
4.西瓜去皮去籽切小块放入料理机打成泥
5.倒入盆中备用
6.淡奶油加50白糖打发至七八成
7.把晾凉的吉利丁粉倒入西瓜泥中搅拌均匀
8.再把西瓜泥倒入奶油中搅拌均匀,即为慕斯糊
9.六寸模具底部放入一片戚风蛋糕片,然后倒入一半的西瓜慕斯糊
10.再放入一片戚风蛋糕片,然后把剩下的西瓜慕斯糊全倒入,放进冰箱冷藏4小时
11.等到西瓜慕斯糊凝固后,这时来做镜面,先把吉利丁粉用20克凉开水化开
12.化开吉利丁粉隔水融化
13.西瓜去皮去籽切成小块放入果汁机打成汁
14.倒入杯中,加入晾凉的吉利丁粉搅拌均匀
15.过筛一下,
16.慢慢从旁边倒入模具中,这时镜面有一层白色的泡沫
17.这时用去油纸铺上上面吸走泡沫,然后慢慢从旁取走(我用了三张才去除干净)
18.放进冰箱冷藏6小时以上,我放了一夜
19.第二天用吹风机吹模具四周,然后用手一顶就完美脱模了
20.然后在上面装饰糖珠或自己喜欢的水果
21.成品图
做镜面的西瓜汁我是榨多了些,因我是怕不够用,所以200克中做了镜面还剩下少量