海苔肉松小贝的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烧烤培训 烧烤培训课程:烧烤配方适用的范围:自动旋转烤、炭香烤 无烟气烤 无烟电烤 美味来烧烤口味特点:各种肉串烤熟后肉会变大不收缩,消费者觉得经济实惠,鸡翅,皮香肉嫩透骨香。素菜鲜香可口。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
关
于
我
们
我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
鸡蛋:润燥
鸡蛋 | 白糖(蛋清) |
白糖(蛋黄) | 牛奶 |
玉米油 | 低筋面粉 |
柠檬汁 | 千岛酱 |
海苔肉松 |
1.准备一下所需食材。
2.首先把蛋黄蛋清分离,蛋清放在无水无油的盆中。
3.蛋黄、白糖、牛奶、玉米油放在一起搅拌均匀至无油花漂浮。
4.然后过筛加入低筋面粉。
5.画Z字法搅拌均匀待用。
6.蛋清中加入柠檬汁。
7.分三次加入白糖,用手持电动打蛋器低速打发至打蛋器提起蛋白呈直尖状态。
8.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
9.用刮刀翻拌均匀。
10.把蛋黄糊倒回蛋白盆中。
11.继续用刮刀翻拌均匀。
12.把蛋糕糊装入裱花袋,烤盘铺一层油纸。
13.把蛋糕糊挤在烤盘中,如图所示。
14.放入提前预热好的烤箱中层,上下火160度约烤15分钟左右。
15.出炉放凉取下即可。
16.取一片小蛋糕在底部涂上千岛酱。
17.再取一小片蛋糕盖在这一片上。
18.带一次性手套吧周围也涂上千岛酱。
19.准备海苔肉松,把蛋糕放入海苔肉松中粘一圈。
20.海苔肉松小贝就做好啦。
21.成品图
22.开吃吧~
23.成品图
24.成品图
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
密封冷藏保存!