胡萝卜土豆泥蛋糕卷的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
土豆:活血化瘀
火腿:维持皮肤和粘膜健康
鸡蛋 | 低筋面粉 |
胡萝卜汁 | 糖(蛋黄) |
糖(蛋白) | 菜籽油 |
土豆 | 火腿 |
玉米粒 | 西兰花 |
椒盐粉 | 香草粉 |
柠檬汁 |
1.胡萝卜去皮切块,加水倒入破壁机打汁
2.将所需材料称重
3.蛋黄蛋清分离
4.蛋黄里加入白糖,搅拌至融化
5.倒入胡萝卜汁,搅拌均匀
6.倒入菜籽油,不停轻轻搅拌至乳化
7.筛入低筋面粉
8.搅拌成糊状
9.搅拌好的蛋卷糊
10.蛋清挤入几滴柠檬汁
11.用打蛋器打至起鱼眼泡
12.倒入1/2白糖
13.继续打发
14.打至蛋白霜细腻加入剩下白糖
15.继续打发
16.提起打蛋器,可见到大大的不滴落的弯勾即可
17.取1/3蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀
18.将翻拌好的糊倒到蛋白霜里
19.快速翻拌均匀
20.将蛋卷糊倒入铺有油纸的烤盘
21.抹平到边
22.端起轻震几下,震去气泡
23.放入提前预热好的烤箱,上下火160度烤25′
24.土豆洗干净,放进锅里蒸熟
25.取出去皮压打成泥
26.玉米粒西兰花蒸熟
27.切碎
28.火腿切粒炒熟
29.蛋糕卷取出去掉油纸
30.放烤网上晾凉
31.土豆泥里加入火腿粒等,调入椒盐粉
32.拌匀
33.铺蛋糕片上
34.抹平
35.从一头卷起来切块即可食用
36.一道美味的胡萝卜土豆泥蛋糕卷就做好了
37.我是遇見1992,来香哈一起交流吧!
♥根据自家烤箱调节温度跟时间;混合时要翻拌,不可搅拌;胡萝卜汁的稀稠程度也会影响蛋卷的成功与否,可根据具体情况适当增减面粉或者胡萝卜汁