腊肠是在中国南方地区都很常见的食品，主要就是肉类食品为原料，配上辅料，灌入动物的肠点衣经发酵制作而成的肉制品，是中国肉制品品种多的产品。广东腊肠是代表，将其放进冰箱内存储，能够保鲜三个月左右。制作好的腊肠可以炒着吃，凉拌吃，用来烧烤或者涮火锅也是不错的，在泡面里面加腊肠也是很棒的选择。

【培训内容】

1、腊肠原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

2、腊肠排制作方法和流程。

3、实践学习腊肠制作工艺及流程。

4、复习制作技术，独立完成产品的制作。

【教学模式】

按照腊肠标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

腊肠是人们喜欢的快捷食品，因其制作繁琐，所以有很多不会再家里自己制作，都是直接出去购买。腊肠投资小，成本低，消费群众广，是不错的小本创业项目，如果你也想学习正宗的腊肠技术，来我们小吃培训中心就是正确的选择，有专业的老师手把手教你学技术，保证学员后制作出来的口味是和老师一样的，来我们南宁小吃培训学习腊肠技术就是棒的选择。