王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

原味曲奇饼干的做法

• 1.准备材料，黄油切薄片室温软化。

• 2.面粉过筛。

• 3.鸡蛋打散备用。

• 4.软化好的黄油加入糖粉和砂糖，用电动打蛋器打发至稍蓬松。

• 5.打好是这个样子的。

• 6.鸡蛋液分3次倒入黄油中，每次都要搅打均匀。

• 7.面粉分3次倒入，用硅胶刀每次都要搅拌均匀。

• 8.装入裱花袋。

• 9.用裱花嘴挤出自己喜欢的花型。

• 10.入已预热好的烤箱，170度中层20分钟。

• 11.后几分钟要看着。成品出来了。

• 12.稍微冷却之后，酥酥的香香的脆脆的。

小贴士

1.黄油一定要室温软化好，我有点心急了。在打发时易成粒子，而且容易油水分离。2.当出现油水分离时，在称好的低粉中可以舀一勺加入进行低速打发，就能挽救了。3黄油的打发成败决定曲奇的酥脆程度。