王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

酸奶:活血化瘀
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
西瓜:活血化瘀

食材用料

酸奶慕斯杯的做法

• 1.准备好所有材料，奶油奶酪称重后室温软化备用，吉利丁粉混合清水搅拌至无干粉状备用

• 2.奶油奶酪隔热水搅拌顺滑

• 3.加入糖继续搅打顺滑

• 4.加入酸奶搅匀

• 5.加入适量柠檬汁继续搅匀

• 6.吉利丁糊放入锅内，隔热水搅拌至透明无颗粒状，晾温备用

• 7.晾温后倒入酸奶糊内，搅拌均匀，放冰箱冷藏

• 8.乘着酸奶糊冷藏时，打发淡奶油，先是打发至六分发，类似酸奶状，盛出50g备用。接下来继续打发盆内淡奶油直到变成奶油状，装入裱花袋放入冰箱冷藏备用

• 9.将50g淡奶油倒入酸奶糊内，搅拌均匀

• 10.倒入杯子内，2杯可以满一点，2杯如图稍微留点空间，放入冰箱冷藏4小时。

• 11.四小时后装饰一下，酸奶慕斯杯就完成啦～

小贴士

1、我的慕斯杯很小尺寸是4*4*4，这是4～5个的份量。如果喜欢吃甜食的，可以做大杯子，但配方就要翻好几倍咯，这个需要你们自行琢磨了。
2、选2杯比较满的表面先撒可可粉，之后用纸对折，取中间位置剪半棵心，然后打开纸，放在慕斯杯上，撒上糖粉即可。
3、水果可以任意选你喜欢的，芒果、蓝莓、草莓、都是不错的选择。
4、裱奶油的口要剪的小一点，这样画爱心的时候可以更细腻好看，嘟妈感觉裱在水果上镂空的心更好看。
5、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。
6、嘟爸试吃员的试吃报告：嘟爸是个不爱吃甜食的男生，根据他的形容，他2、3口就吃完了，还没感受到腻就下肚了，口感像吃酸奶冰激凌，吃的只是心意。