王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

鲜花奶油蛋糕的做法

• 1.蛋黄与蛋清用隔蛋器分开，蛋清里不要有一点蛋黄，还要保证盆里无油无水！

• 2.蛋黄放入二十克白糖把糖打融化！

• 3.蛋黄放入牛奶玉米油继续搅拌！

• 4.搅拌好的蛋黄加入过筛面粉！

• 5.用硅胶铲轻轻翻拌，不要画圈以免起筋！

• 6.蛋白分三次加入剩下的白糖，中途倒两滴白醋，打发到硬性发泡，提起打蛋器有小尖角就可以了！

• 7.蛋黄糊分三次加入打好的蛋白！还是轻轻翻拌！

• 8.翻拌好的蛋糕糊倒出一半放入可可粉！

• 9.用八寸模具先倒入一些可可糊再倒入原蛋糊这样交替方式全部倒入模具！

• 10.全部倒入模具轻震出气泡，烤箱提前预热，140度烤一小时！

• 11.时间到端出倒扣晾凉！

• 12.晾凉之后脱模！（一个虎纹蛋糕胚就烤好了）

• 13.晾凉之后的蛋糕胚放在裱花台上，准备奶油！

• 14.把淡奶油打发，我用的是植物奶油，不用加糖很好打的，原先用动物奶油做裱花很难的，这个奶油打的膨胀了，有纹路了就可以了！

• 15.蛋糕胚上摸奶油！

• 16.全部抹上奶油，能抹平尽量抹平，我是抹不平！嘿嘿！

• 17.用一个小的六齿花嘴装入裱花袋，裱花袋口上剪一小口！

• 18.再找一个叶子的裱花嘴同样方法也装入奶油！

• 19.先用六齿花嘴把蛋糕边上裱成竹篮样式！（我裱的很简单，一看就明白的！）

• 20.再用叶子裱花嘴在蛋糕边上裱一圈！

• 21.再在每个叶子的中间裱上第二圈叶子！

• 22.用玫瑰花在表面装饰！

• 23.摆完玫瑰花再用满天星装饰周围！

• 24.后感觉表面还是有点空，用裱花袋剪了个小孔随意挤了点花藤，不是很像！哈哈（其实那个地方是给过生日写字的）

• 25.成品图！

• 26.切开后的虎斑纹！

小贴士

还是那句话，只要基础戚风蛋糕做好，就能给家人做上款简单的生日蛋糕了，戚风蛋糕只要蛋白打好，翻拌方式对基本就会成功，还有各家烤箱要自己灵活掌握，我喜欢低温慢烤这样不容易开裂，打发奶油还是植物的好打发，但是对身体又不好，没办法我用动物淡奶油总是失败！