酸奶芒果慕斯蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
芒果:益胃
酸奶:活血化瘀
黄油:活血化瘀
芒果 | 酸奶 |
淡奶油 | 奥利奥饼干 |
吉利丁粉 | 糖粉 |
牛奶 | 蛋糕胚 |
黄油 | 清水 |
QQ糖 | 八寸活底模具 |
1.准备好所有材料
2.奥利奥饼干去除中间的糖
3.装进密封袋,用擀面棒捣碎饼干
4.把黄油放入碗中,隔水加热至融化
5.再将溶化的黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀
6.用小勺把饼干压实压平,放冰箱冷藏至硬
7.用50g牛奶加入吉利丁片泡至膨胀,隔水加热,不停搅拌至吉利丁粉融化无颗粒
8.把芒果洗干净,三分之一的芒果切粒,其它打成泥
9.放入搅拌机加入50g牛奶
10.打成芒果泥
11.芒果泥加入100个酸奶搅拌均匀
12.把吉利丁粉晾凉后加入酸奶芒果泥中
13.淡奶油中加入糖粉
14.用打蛋器打发淡奶油,打发有七成发跟酸奶一样的浓稠度
15.把酸奶芒果泥加入淡奶油中
16.搅拌均匀的酸奶慕斯糊
17.准备好两片戚风蛋糕片
18.冷藏好的饼干底加入一片戚风蛋糕片
19.倒入慕斯糊,加入芒果粒
20.再加入蛋糕片
21.再倒入一层慕斯糊,留有5mm的距离可以做镜面即可,轻轻震几下,震出里面的气泡,放冰箱冷藏4个小时以上,一般都是晚上做,改天早上做镜面就好
22.3包QQ糖加入120个清水隔水加热至QQ糖融化,再晾凉
23.慢慢倒入慕斯上面,再冷藏1个小时
24.脱模的时候,可以先拿吹风机吹下模具,这样很好脱模哦!底下垫个杯子,模具轻轻一拉就脱模了
25.摆上水果,装饰珠子就可以咯!
26.成品图 酸奶芒果慕斯蛋糕
1.脱模的时候,可以先拿吹风机吹下模具,这样很好脱模哦!2.隔水加热,搅拌均匀,直至吉利丁完全融化,离火放凉。3.淡奶油打至七分发,跟酸奶浓稠度差不多就可以。