紫薯大米夹心面包的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烧烤培训 烧烤培训课程:烧烤配方适用的范围:自动旋转烤、炭香烤 无烟气烤 无烟电烤 美味来烧烤口味特点:各种肉串烤熟后肉会变大不收缩,消费者觉得经济实惠,鸡翅,皮香肉嫩透骨香。素菜鲜香可口。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
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我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋:润燥
紫薯 | 大米 |
高筋面粉 | 奶粉 |
牛奶 | 糖 |
炼乳 | 淡奶油 |
鸡蛋 | 盐 |
酵母粉 |
1.将牛奶、鸡蛋、高筋面粉、白糖、盐、奶粉、酵母粉放入面包机中。
2.面包机选择揉面功能,将面团揉至光滑即可。加入黄油,继续揉面。
3.将面揉至完全阶段,能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵。
4.揉好的面团进行基础发酵。直到面团变成2.5倍大。
5.用手指沾面粉轻轻捅入面团,拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩,就表示发酵好了。
6.发酵的期间可以准备蒸米饭和紫薯。紫薯削皮洗净待用。
7.米饭蒸好,放凉待用。
8.紫薯用勺子压成泥。
9.将米饭拌入紫薯中。
10.倒入淡奶油。
11.再放入一大勺炼乳。
12.将紫薯大米馅儿搅拌均匀。
13.将发酵好的面团用手掌压扁,轻揉1-2分钟,使面团充分排出空气,重新变小。分成8个小面团。
14.取一个小面团,用擀面杖擀成圆形。
15.包入紫薯大米馅儿。
16.收口掐紧,将褶皱面放在下方。
17.将做好的面包放入烤盘中。
18.将烤盘放入烤箱中,放一碗开水在底部,进行二次发酵,大约40分钟。
19.面团发酵到原来的2倍大即可。在面团表面刷一层全蛋液。预热烤箱180度预热10分钟。
20.170度烘烤大约25分钟,直到表面呈金黄色即可出炉。
21.一款惊艳的紫薯大米夹心面包就做好了。颜值惊艳到我了!
22.再来一张成品图。
如果你的烤箱没有带湿度的发酵功能,则不要开烤箱的发酵功能,而是在烤箱内放一大碗热水,将烤盘放入烤箱,关上烤箱门以创造足够的温度和湿度。
馅儿不要做的太稀,避免漏出不好包馅儿。