猪肚鸡，听这个名字就知道，用猪肚将鸡包起来，放到汤锅里面细火慢炖，猪肚和鸡肉的滋味融合在汤里，散发出迷人的香味。猪肚煲鸡是一道广东客家名菜，又名凤凰投胎，做法也有很多种，都是其中的药材有些不同，不过，味道都很赞的。

功效

有非常好的滋补作用，胃寒者适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。

培训内容

1、 猪肚选料，鸡的选料;

2、 汤底的熬制;

3、 猪肚的处理、鸡肉腌制;

4、 成品出炉。

培训方式

按照猪肚鸡标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

培训时间

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

培训保障

1、签订培训合同，学会为止；

2、让每个学员全程都是实践动手学习；

3、核心技术配方无保留传授技术；

4、学习中途不增加任何杂费；

5、学员能够完全掌握核心技术；

6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、我校承诺，中途不收取任何费用；

小吃餐饮培训学校是一家在市场上很受器重的专业培训学校，该校培训学员无数。餐饮培训班不仅提供专业的技术培训，同时提供开店选址、装修、运营等支持。如果你没有从业经验，想成功，赶快加入到餐饮培训班吧!这里将为你提供专业的特色小吃技术。