王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

巧克力:活血化瘀
黄油:活血化瘀

食材用料

巧克力慕斯杯的做法

• 1.过秤全部材料黄油放入巧克力中

• 2.蒸锅里放水加热至60度左右关火、将巧克力黄油融化

• 3.牛奶和淡奶油加热加糖粉用手动打蛋器搅拌均匀备用

• 4.始终保持60度的温度把巧克力黄油搅拌均匀顺滑

• 5.如果温度不够继续加热才能保证巧克力糊细腻光滑

• 6.把备用的牛奶糊一点一点加入至巧克力糊中翻拌均匀备用

• 7.开始制作巧克力莫斯杯：吉利丁片5克放净水、取100克雪碧、35克巧克力酱

• 8.吉利丁片加水冷藏于冰箱

• 9.吉利丁片冰箱拿出用微波炉叮一下溶解混合于雪碧中、再一点一点的混合于巧克力中用橡皮刮刀不停地翻拌均匀

• 10.把莫斯液倒入杯子中摇一摇用牙签挑气泡放冰箱冷藏过夜、这个杯子可以放120克的容量

• 11.冷藏后拿出装饰一下是不是很漂亮！

• 12.再来一张看看是不是萌萌哒！

• 13.挖一口看看很有食欲！

小贴士

巧克力莫斯杯要点是巧克力糊制作上掌握温度是关键、太高太低都会影响巧克力莫斯的口感！