烤肉是久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品，被称作帐篷食品。曾作为宫廷的一种美味而脐身于大雅之堂。*早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。

烧烤培训－培训内容

1、烧烤原料及香料的特点及作用；

2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、调味料、调味酱的制作方法；

4、蔬菜类烧烤原料的制作

5、鸡类烧烤原料的制作；

6、火候的把握技术；

7、烧烤原材料的保管、保鲜技术

8、烧烤原材料的采购 烧烤培训

9、烧烤专用油的制作

飘味香小吃培训还有各种 ：

铁板鱿鱼技术，烧烤技术，烤鱼技术，酸辣粉技术，麻辣烫技术

包子技术，各种小吃技术，串串香技术，汉堡炸鸡技术

奶茶冷饮甜品技术，冰淇淋技术，面包蛋糕烘焙技术，开心花甲技术

口味虾技术，土家酱香饼技术，长沙臭豆腐技术

手抓饼技术，油条技术，炒粉炒粉技术，口味嗦啰技术

广式肠粉技术等各种小吃 等