王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

鲈鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
山药:活血化瘀

食材用料

宝宝辅食零食-山药鱼肉饼干的做法

• 1.将山药切片和鱼一起放蒸格里，记得鱼上面要加两片姜去去腥。
  
  冷水上锅，大火煮开后蒸10分钟，把鱼和山药蒸熟。
  
  ps：可以把鲈鱼换成其他的刺少的鱼。
  

• 2.把鱼刺挑出来，多捏几遍把刺挑干净，我这块鱼的鱼肉称出来有30g。

• 3.加入山药捣成泥和鱼肉混匀，山药大约有70g。
  
  克数不一定要这么精准，差不多就行，如果有的宝宝还是能吃出鱼味来，下次可以少放点鱼。
  
  ps：这步尽量把山药捣细腻点，挤形状的时候会更顺滑一点。用勺子、擀面杖、手都可以，这要能让山药变细腻就行。

• 4.放入面粉，如果喜好甜味可以加一点点的糖。

• 5.混合均匀，如果偏干可以加几滴油，如果偏稀可以再加一点面粉。

• 6.把裱花袋装上裱花嘴，将面糊倒入裱花袋中。
  
  ps：找个深一点的杯子，把裱花袋撑起来，这样面糊装进去就不会到处都是了。
  

• 7.挤在铺上烘焙纸的烤盘里。

• 8.180度烤8-10分钟，再100度烤15分钟。

• 9.烤好了，今天拿了宝宝的餐垫来拍照，大家不要笑哦~

• 10.烤出来的饼干外硬内软，不仅能训练宝宝咀嚼能力，还能让宝宝把鱼都吃掉，哈哈~

小贴士

提前预热好烤箱，高温烤的时候勤看一下，避免烤糊了，看到有边边变色就换成低温烤，低温烤的目的是让饼干表面变干一点，这样烤出来的饼干不会因是软的而变形，如果宝宝咀嚼力不是很好，可以低温烤个5分钟让饼干表面稍微干一点，如果宝宝咀嚼力可以的话就多烤一会，烤的时间越长饼干就越有嚼劲，可以根据自家宝宝的实际情况来调整烘烤时间。