王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

南瓜奶油埃及的做法

• 1.准备好食材。熟南瓜、黄油、鸡蛋、白糖、奶粉、牛奶、玉米面、高筋面粉。

• 2.先将南瓜压碎待用。

• 3.再将面粉之外的所有食材都放入盆中。再加入酵母、泡打粉。

• 4.将所有食材搅拌均匀。

• 5.再放入玉米粉和高筋面粉。

• 6.将面团揉均匀，面团颜色变成奶黄色。

• 7.面大概揉10分钟，盖上保鲜膜自然常温发酵60分钟。

• 8.面团发酵至两倍大小时，可以开始制作了。

• 9.取出一般面团，揉出气体排气。

• 10.将面团分成小小块，揉成小圆团。面非常软，不用非常圆，有形状即可。

• 11.轻压小面团，擀成小饼。

• 12.将小饼逐一摆放在烤盘中。

• 13.在饼上均匀的刷上一层黄油。

• 14.每个饼上都刷好黄油，预热烤箱，180度预热5分钟。

• 15.用筛子筛一些糖霜在每个饼面上。

• 16.糖霜筛好后，可以在饼上用手指随意点几个洞。

• 17.将烤盘放入烤箱中。上火230度、下火190度，中层烤12分钟。

• 18.一盘金黄色的的奶油埃及就烤好了。

• 19.可以切成小块享用，有一种蛋糕般的香甜，非常好吃。

• 20.再来一张成品图。

小贴士

南瓜面团非常柔软，不是很硬的面团，制作起来随意就好，不用特意制作成非常圆的形状。