重庆鸡公煲之所以能在短时间内打开市场风靡全国是因为它结合了传统火锅长盛不衰的经营理念优质的选料精良的加工和独特的配方从而具有香 味浓郁鲜嫩适口百吃不厌百吃不腻是美食市场的新亮点。它结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感觉。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。

培训内容鸡公煲技术培训：食材处理、火候的掌握等等。

课程安排

1.讲述鸡公煲的市场氛围及未来市场前景。

2.讲述制作鸡公煲的各种工具和使用方法。

3.细心传授鸡公煲所用食材的处理方法和技巧。

4.细心传授鸡公煲每一个步骤，火候的讲究，调味品的用量。

实操内容

1.讲述鸡公煲的食用方法及保存方法。

2.各种香辛料的作用及分类;香辛料，调味品的配比及制作。

3.学员实践操作鸡公煲的整个制作流程。

4.反复实践操作，能独立完成鸡公煲的制作。

培训时间不限制学习时间，包教包会，一般3-5天左右。

培训费用包含技术转让费，材料费，资料费。

我们餐饮培训有一支优秀负责任的团队，设有专业的研发团队、项目 推广团队，学员接待部， 创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名拥有高级资格证书的培训老师，来自五湖四海，他们通过十多 年的从业经验，总结出了一套，实用，易学的教学模式，采用小班一对一教学，理论与实践相结合，以实践操作教学为主，4分之 1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践，包教 包会,学会为止