酸辣土豆泥(俗名洋芋搅团)的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
土豆:活血化瘀
韭菜:活血化瘀
青椒:活血化瘀
土豆 | 韭菜 |
青椒 | 葱 |
蒜 | 油 |
盐 | 调味料 |
鸡精 | 辣椒油 |
开水 |
1.将煮熟的土豆放入盆中
2.趁热将土豆皮剥干净 在盆中放凉 备用
3.韭菜和青椒切碎装盘
4.蒜切碎 装盘 放入少许盐 搅拌一下
5.锅中烧油 比平时炒菜的油要多一倍
6.油热至八成 倒入一部分在蒜中 将蒜榨出香味
7.然后倒入少许鸡精在搅拌几下
8.用剩下的油将韭菜和青椒放进去炒 加入盐 调味料 鸡精
9.炒好 装盘
10.将放凉的土豆倒入石窝中 (一次放十个左右即可)
11.用木锤将土豆均匀捣碎
12.捣碎至土豆全部粘到一起
13.用力拿木锤砸土豆 直至成为一团莹莹放光、韧柔如胶的模样即可
14.这个程度就砸好了 用铲子将土豆泥盛出来
15.盛出的土豆泥
16.土豆泥做好了 下面准备调酸汤 在提前准备好的凉开水中放入盐 醋
17.然后倒入少许炒好的菜和适量的辣椒油 均匀搅拌
18.碗中倒少许酸汤 铲一块土豆泥 加入少许油泼蒜 美美的享用吧!
19.每次都吃两大碗 实在太好吃了
1.煮是打制洋芋搅团中的一到重要工序。洋芋煮的如何,直接影响搅团的口感。煮时,水要适中,水太少洋芋会煮焦,水太多会把洋芋煮成“水包子”,没面气。
2.火候也要把握好,刚开始用大火,到洋芋有七成熟了,再用慢火煮。洋芋煮熟,趁热剥皮,晾在案板上。
3.“打”这个环节也非常重要。打洋芋搅团有两样工具,一个石臼和一个木锤。一个人把洋芋逐个丢入,另一人执木锤揉打。不能用太大劲儿,因为洋芋尚未打粘,会飞溅出去,再者,洋芋揉不好,“核”太多,影响口感。待洋芋揉好后,就要使劲儿捶打。木锤使劲儿打下,伴随着“嘭嘭”的响声。这样打时很费劲的,一窝搅团得好几个人换打。打好的搅团柔韧劲道,不粘石臼。一提木锤会整个提起来,石臼内不剩一丝残渣,用铲子铲入盆中即可。