巧克力蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
蛋挞培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋 | 白糖 |
玉米油 | 牛奶 |
低筋粉 | 可可粉 |
淡奶油 | 白糖 |
可可粉 |
1.蛋清与蛋黄分开装入无油无水容器!
2.蛋黄加入25克白糖,40克玉米油,50克牛奶搅拌均匀!
3.加入过筛低粉和可可粉翻拌均匀!
4.接着打发蛋白,65克白糖分三次放入蛋白,打至有尖尖角蛋白打发好了!
5.取三分之一蛋白放入可可糊里翻拌均匀,再倒入剩下蛋白翻拌均匀!
6.翻拌均匀的蛋糕糊倒入八寸模具,震出气泡,烤箱提前预热,120度烤1小时!
7.时间到了拿出轻磕两下,倒扣网架晾凉脱模,放在裱花台准备抹奶油!
8.将淡奶油放入30克白糖打至有清晰纹路!
9.放入可可粉!
10.翻拌成巧克力奶油!
11.在已经晾凉的蛋糕上均匀抹上奶油!
12.准备一个大的玫瑰花嘴,和叶子裱花嘴!
13.用叶子裱花嘴放入裱花袋,装入奶油,裱花袋剪一小口漏出裱花嘴,由下至上在蛋糕上拉出形状!
14.后再用玫瑰花嘴在表面挤出花型!
15.一款简单的巧克力蛋糕就做好了!
做戚风蛋糕时,蛋白一定要打发到位,与蛋黄糊都要以翻拌的形式拌均,不要画圈以免起筋,温度还是要根据自家烤箱温度灵活调整!