王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

鸡翅:温中
蜂蜜:解毒

食材用料

奥尔良烤鸡翅的做法

• 1.白嫩嫩的鸡翅膀洗白白

• 2.鸡翅膀排排坐，等待改刀

• 3.三种做法：
  
  （1）只放奥尔良粉，和鸡翅抓匀，需要多抓一会，抓匀后，冰箱冷藏一小时就可以做了（适用于着急的宝宝）
  
  （2）先放奥尔良粉，和鸡翅抓匀，抓匀后加水，这样粉更能附着在鸡翅上入味。冷藏一宿
  
  （3）奥尔良粉和水先搅匀，倒入鸡翅中，翻拌一下，保证每个鸡翅都能粘上料汁，冷藏一夜。
  
  

• 4.冷藏入味好的鸡翅从冰箱拿出，放在烤架上，刷蜂蜜（根据个人口味决定刷的厚度，不建议蜂蜜稀释，稀释后缺少风味）我这次朋友聚会都带的是三岁左右的宝宝，所以蜂蜜是用勺子在上面滴的，这样厚厚的一层蜂蜜包裹，鸡翅里面汁水充足，外面既有奥尔良的风味又有蜂蜜的香甜，小孩子都特别喜欢。如果大人吃，或者不喜欢蜂蜜味道的人吃，可以把盒子里剩下的料汁多涂几次，也可以让鸡翅保持嫩嫩的口感，同时还特别的入味。

• 5.关于烤制时间：
  嘴急的小伙伴：230度20分钟。（中途翻一次面，大概是10-15分钟左右的时候，看着表皮不是特别湿润了就可以翻面，口感是鸡皮富有弹性，汁水充足软嫩的口感）
  正常情况：200度20分钟+10分钟（20分钟后翻面再烤10分钟，口感是一样哒）
  喜欢较干香的小伙伴：200度20分钟+15-20分钟
  

小贴士

 因为每家的烤箱温度不太一样，我建议有时间的宝宝好盯着一点自己家的烤箱，如果没时间的宝宝，可以在后几分钟常看一眼烤箱，确保不要烤糊，不然就前功尽弃啦~