外酥里嫩的香辣烤豆腐的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领政府补贴:你学技术政府买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
01
学校好不好?:成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
02
担心学不会?:0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
03
专业没方向?:提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
04
就业没保障?:我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
05
创业没把握?:我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
豆腐:生津
番茄酱:活血化瘀
豆腐 | 番茄酱 |
蚝油 | 生抽 |
糖 | 烧烤料(没有就辣椒面,盐,孜然,白芝麻混合) |
植物油 |
1.豆腐切成小块,大概长5cm,宽3cm,厚1cm。
2.调一个酱汁,番茄酱,生抽,蚝油,糖搅拌均匀,具体比例看个人口味,其中蚝油多一些,酱汁会浓郁,咸度也会合适,喜欢番茄酱的也可以多放,糖只要一点提鲜就好。
3.烤盘铺一层锡纸。
4.倒一点植物油,用刷子刷均匀。
5.均匀涂抹一层之前调好的酱汁。
6.撒一层烧烤料,没有的话可以把辣椒面,孜然粉,盐,白芝麻混合使用。
7.铺上豆腐,我这个量比较少,如果多的话是可以挨在一起的。
8.用刀在豆腐表面划几刀,注意不要划透,吃的时候容易散掉,或者用牙签扎一些孔也是可以的,目的就是为了更入味。
9.豆腐表面先刷一层植物油,再刷酱汁,也可以把油倒入酱汁一起刷,如果酱汁做多了,可以在豆腐侧面也刷一些。
10.然后撒烧烤料,喜欢吃辣的可以单独多撒辣椒面,喜欢孜然的也如此。
11.烤箱提前上下火200℃预热10分钟,放入豆腐,烤20分钟左右。喜欢外皮酥脆的厚一点的可以延长时间,随时观察,不要烤糊了。
12.我家烤箱温度不太均匀,左面锡纸上的调料已经糊掉了,好在不影响豆腐,如果你家的烤箱也有这个问题,可以在中途换个方向,烤出来会比较均匀。
13.吃葱的可以装盘后撒一些葱花点缀,颜色更好看,口感也更有层次。