王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

彩色慕斯的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.吉利丁粉用50克冷开水泡开搅拌均匀备用

• 3.消化饼干用料理机打碎放入大碗中备用

• 4.黄油隔水融化

• 5.将融化的黄油倒入消化饼干末中拌匀

• 6.把拌匀的消化饼干铺在六寸模具的底部，压实后放进冰箱冷藏15分钟

• 7.将浸泡的吉利丁粉隔水融化

• 8.酸奶装入盆中，然后将融化的吉利丁液倒入并搅拌均匀

• 9.淡奶油打糖粉打发至七、八成分，有纹路就可

• 10.将打发好的奶油倒入酸奶中并搅拌均匀

• 11.这就是拌好的慕斯糊

• 12.把慕斯糊用一次性杯子分成五份相同等量的慕斯糊

• 13.其他四份分别滴进红色、蓝色、绿色、黄色色素并搅拌均匀

• 14.把六寸模具从冰箱取出来，先把白色慕斯糊倒入并轻轻拿起模具慢慢摇一摇，使慕斯均匀的分布于整个底部

• 15.再拿起红色慕斯从中间慢慢倒入，直到慕斯倒完

• 16.然后再倒黄色慕斯，也是从中间慢慢倒入

• 17.再把蓝色慕斯从中间倒入

• 18.后倒入绿色慕斯，全部倒完后如有小气泡，切记不要摇晃，拿牙签扎破就可以了。后放进冰箱冷藏6小时以上，我放了一夜

• 19.第二天取出脱模，用吹风机围着蛋糕模具四周吹一吹，然后用手拖住底部用手往上一托就可以了

• 20.成品图

• 21.来张切块的，内部结构好漂亮

小贴士

1、倒入慕斯时一定要从中间慢慢倒入，手不要移动，这样内部结构才会分明。
2、这些用量做六寸的还只到模具的三分之二高，如果想要做满六寸请自行增加用量。