香菇馅馄饨的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
馄饨培训 小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。我们的培训项目包括:早餐粥粉项目、特色夜宵项目、饮品甜品项目、特色小吃项目、特色粉面项目、特色炒菜项目、烧烤烫炸项目、烧腊卤泡项目、饼类系列项目
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
小吃学习培训科目
千里香馄饨、早餐包子、馒头、生煎包,沙县小吃,东莞大包,杭州小笼包,早餐粥粉面,炒粉炒饭,石磨肠粉,油条麻圆,河南小油条,南翔小笼包,灌汤包,丰顺捆粄,老上海馄饨王
①万州烤鱼,纸包鱼,香辣小龙虾,开心花甲,韩式火锅,温州永嘉猪头排,重庆鸡公煲,重庆火锅,海鲜大咖,石锅鱼,牛杂火锅,猪肚鸡,打边炉,砂锅粥,火焰醉鹅,柴火鸡,麻辣香锅,藏书羊肉,肉蟹煲,雅安木桶鱼.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①炭火烧烤,四川麻辣烫,四川冒菜,炸鸡排,铁板烧,烤萝卜,牛杂,铁板鱿鱼,烤猪蹄,炸鸡,锁骨,油炸烧烤,关东煮,铁板土豆/豆腐薯塔,炭烧羊排,烤面筋,烤鸡脖,脆皮烤肉,冷锅串串香,羊肉砂锅,鸡翅包饭。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、馄饨培训等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
猪肉:滋阴
香菇:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
猪肉 | 香菇 |
馄饨皮 | 鸡蛋 |
小白菜 | 油 |
盐 | 生抽 |
味极鲜 | 香油 |
姜 | 葱 |
1.备好图中食材。肉、姜、葱洗净,香菇提前用水泡发好,再去蒂洗净,挤干多余的水分。
2.备鸡蛋一个。
3.切葱花。
4.香菇剁碎。
5.肉去皮、加入姜块再剁成末。
6.取一大点的容器,加入肉馅、磕入鸡蛋,放入1茶匙盐、1汤勺生抽,香油半汤勺。
7.朝一个方向搅拌上劲。
8.分三次加入三汤勺水,朝一个方向把肉搅拌上劲,(让肉馅充分吸收水)。
9.静制一刻钟(或半小时)。
10.加入香菇馅、葱花,盐1茶匙、炒菜油1汤勺。
11.朝一个方向搅拌至上劲,搅拌的过程加三汤勺水。搅拌好后腌制放一刻钟入味。
12.取一张馄饨皮,把做好的香菇肉馅,放少许在馄饨皮的一角,再折一下。
13.折第二下。
14.用筷子的一头沾点水,湿筷子往馄饨皮上点两下(筷子指着的位置)。
15.两个角对折就行了。
16.包好的一部分。
17.锅里水烧开后,放入少许盐。
18.放入馄饨(12个),水沸腾后就倒入半碗冷水。(放入馄饨后水沸腾一次加半汤碗冷水,沸腾三次后馄饨就熟了)。
19.取一大点的汤碗,加入少许香油、味极鲜、葱花。
20.锅里水第三次沸腾,加入青菜煮熟。
21.把馄饨、青菜盛入碗,加少许汤拌匀就可以吃了。
22.补发一张馄饨皮。
23.来一张封面图。
1、吃不完的馄饨像饺子一样码整齐,放冰箱里冻硬了后再放进保鲜袋里。2、煮馄饨的过程水开一次就加入半碗清水,第三次烧开后,馄饨几乎就熟了。(冻馄饨也是这样煮法、因为冻过可适当多煮一会)。这样煮出来的馄饨汤清不糊。3、佐料可根据个人的口味增加。配菜可增加自己喜欢吃的。