西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

丹麦起酥面包的做法

丹麦起酥面包是很多人喜爱吃的美食，它的营养价值很高，对人体的健康有着很大的帮助，而且它吃起来简单，可以随身的携带，因此说面包是生活中离不开的美食，下面小编为你整理了一些丹麦起酥面包的做法。
丹麦起酥面包的配料
丹麦起酥面包的做法步骤
1. 面团制作：
将丹麦起酥面包中全部料称好放入搅拌缸(慢速拌匀30秒)
加入B中鸡蛋(慢速搅打)
边搅打边加入B中水 水不要一次加完 预留50g水
(每个牌子面粉吸水量不一样，因为我们还有黄油没加)2. 加水搅成不见面粉时(转快速挡)搅打扩展阶段
(此时面团拉开有锯齿的手套膜)
在转(慢速挡)排气30秒
3. 开始加入C中黄油 盐用面团包住(慢速挡)搅拌黄油不见
在转(快速挡)搅拌面团完全扩展(拉开面团有光滑的手套膜)
改(慢速挡)排气30秒即可
4. 台面抹油——手上抹油——取面团放台面滚圆盖保鲜膜静止20分钟
5. 分割：500g/个面团放发酵箱松弛15分钟
6. 台面撒粉——面团放台面上赶成长方形
托盘撒粉，把面皮移到托盘内放急冻15分钟
(冻成与片状酥油硬度一致)
7. 台面撒粉——面皮放粉上在赶长点——放入片状酥油四边包住酥油
用掌心压面皮跟酥油融合
(片状酥油要提起包在保鲜膜用掌心压松 压成正方形)
8. 台面撒粉——开始赶成长方形
折三折——反方向赶成长方形——表面喷水
折四折——放托盘进急冻30分钟
9. 台面撒粉——在赶长方形——表面喷水折三折——台面撒粉——反方向赶成长方形——放托盘内进急冻30分钟
10. 台面撒粉——赶成5厘米厚的长方形——边角切掉不要——开始量尺寸宽度8厘米 长度28厘米 切割
11. 取一片——从宽度中间切一个口——开始卷起
12. 卷起牛角状放入烤盘——进发酵箱——发酵2至3倍大

 
13. 烤前：刷蛋液
上火200 下火0 烤15分钟
出炉趁热刷一层蛋液即可
丹麦起酥面包的小贴士
面包在制作上并不是很那，因此我们在制作的时候，也都是可以选择以上的制作方法，不仅简单，而且每个工序，也都是有着详细的说明，我们可以放心的选择，那在面包的制作上，面粉的购买也都是很重要的哦!