泡芙的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
泡芙 | 黄油 |
牛奶 | 盐 |
低筋面粉 | 鸡蛋 |
糖 | 淡奶油 |
电动打蛋器 | 搅拌盆 |
搅拌刀 | 手持打蛋器 |
烤盘 | 油布 |
圆形裱花嘴 | 裱花袋 |
1.面糊制作阶段:搅拌面糊,将黄油,牛奶,盐放入搅拌盆中,把搅拌盆放在电磁炉上中小火加热至沸腾,然后倒入低筋面粉,快速搅拌至无干粉状。停火。
2.面糊散热,用电动打蛋器高速搅拌面糊,将面糊散热至不烫手。
3.把鸡蛋用手持搅拌器打散,把打好的蛋液分三次加入面糊中,先加三分之一,用电动打蛋器高速搅打至无蛋液状态,再加入三分之一的蛋液,用同样的方法混合均匀,然后倒入剩下的蛋液,高速混合均匀。
4.预热烤箱:170度预热10分钟。
5.成型阶段:把裱花嘴放到裱花袋里,拿剪刀剪一个小口,让裱花嘴的头露出来。然后将面糊全部装入裱花袋,请注意一下这个手法,用虎口含住刮刀捏紧,如此重复。
6.铺烘焙纸,将油布铺在烤盘上。
7.挤泡芙了。将裱花袋边缘翻上来,现在开始挤泡芙,裱花嘴距离烤盘1厘米,垂直的大力挤,收尾时轻轻的转圈提起。挤好一盘泡芙,就可以开始烤了,170度烤30分钟,呈金黄色。烤好的泡芙放在一边冷却。
8.馅芯制作阶段:奶油馅芯,将奶油和糖倒入搅拌盆中,高速打发至纹路清晰的固态奶油状。
9.挤奶油馅,将裱花嘴装入裱花袋,在裱花袋的前端剪一个小口,把裱花嘴漏出来,将奶油装进去。取来冷却好的泡芙,用圆形裱花嘴在底部戳一个小洞,把奶油灌进去