韩式辣白菜的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领政府补贴:你学技术政府买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
01
学校好不好?:成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
02
担心学不会?:0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
03
专业没方向?:提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
04
就业没保障?:我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
05
创业没把握?:我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
白菜:活血化瘀
白菜 | 盐 |
蒜 | 姜 |
苹果 | 梨 |
辣椒粉 | 糯米粉 |
水 | 鱼露 |
糖 | 韭菜 |
1.一棵白菜,大概2000克这样
2.先把不要的根部切掉
3.把白菜一分为二
4.在中间切一刀,不用全部切开,是为了方便一层一层撒盐。
5.一整棵白菜我用了200克盐,一层一层均匀涂抹。这次用的是细盐,之前用的粗盐不太容易融化,所以要等白菜蔫吧了要很长时间。细盐大概4-6小时白菜就蔫吧了。
6.大蒜大概300克,4头左右吧,我是拍碎了剥皮的,要不指甲太疼
7.把300克的蒜,60克的姜,一个苹果,一个梨,打成泥,搅拌均匀。
8.20克的糯米粉,我加了60克的水,用小火熬粘稠,中途不停的搅拌,然后倒入辣椒面中,搅拌均匀。
9.然后把蒜姜苹果梨的泥倒入辣椒面中,这时候加20克的糖,20克的鱼露,10克味精(也可不放)还有35克韭菜(我是抓了一小把,称一下是这个重量)我们家不喜欢吃太甜的,所以糖放的比较少。
10.白菜完全腌制到蔫吧之后,用水冲洗一下,可以尝下咸淡,如果觉得可以就不用加盐了。如果觉得淡可以在辣酱里加些盐。把白菜拧干。
11.一层一层的涂抹调好的酱料
12.保证每一层,每个部位都涂抹到。
13.然后放进泡菜坛子里,盖上盖子,浇上水,保证密封。
14.静静的等20天吧,因为我是北方,家里地暖太热,所以都是放在北边的阳台,能稍微凉一些。这种泡菜都是20天以后吃就不会有亚硝酸盐了。