西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

爽口弹牙马蹄糕的做法_爽口弹牙马蹄糕怎么做_爽口弹牙马蹄糕的家常做法_Ivy整嘢食

简介

阳光明媚的周末，蒸上一盘爽口弹牙的马蹄糕，冷藏后享用，给这个夏日送上一丝清凉，无比惬意！这款马蹄糕的口感比椰汁千层糕要特别，既爽口又弹牙，而且做法更简单，成品更有内涵。

材料

洲星马蹄粉250g，新鲜马蹄200g（削皮后130g），黄片糖250g，清水（用于开生浆）500g，清水（用于煮糖水）750g

做法

1、把新鲜马蹄去皮洗净，切成粒粒。（马蹄糕爽口的关键在于加入马蹄粒！）

2、把250g马蹄粉和500g清水混合均匀开成生浆。

3、把250黄片糖和750g清水放入锅中，煮开煮至黄片糖完全融化为糖水。

4、把切好的马蹄粒倒入煮好的糖水里。

5、关小火，加入两汤勺刚才开好的生浆，搅拌均匀成为熟浆。（这一步不能省很关键，马蹄糕弹牙的秘诀就在于此！！！）

6、关火，把煮好的熟浆迅速倒进开好的生浆里，并快速搅拌均匀，成为浓稠的马蹄粉浆。

7、将拌好的马蹄粉浆倒入抹过油的蒸盘里。

8、开水下锅，加盖蒸30分钟。

9、蒸好取出，待冷却后切块。

10、可直接享用，也可小火煎制后食用，风味各不相同。

小诀窍

1、关于马蹄粉，对比过其他牌子，建议选“洲星”这个牌子。

2、马蹄糕爽口的关键在于加入新鲜马蹄粒！马蹄的量视各人喜好而定，个人觉得这次的马蹄下得刚刚好。

3、马蹄糕弹牙的关键在于制作生熟浆！煮好的糖水一定要加入两勺生浆并迅速搅拌均匀制成熟浆，然后再快速与生浆混合。

4、混合粉浆一定要迅速！因马蹄粉遇热会快速凝结，动作慢了可能会造成糖水分离，导致后蒸很长时间都还是水水的，而且成品欠缺爽口弹牙的口感。

5、成品甜度刚好，符合我自己的口味。喜甜者可增加糖的分量。

6、我的圆形蒸盘尺寸：上直径25cm，下直径21cm，高4cm。（纯手工测量，不排除存在误差。）

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