西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

叉烧包的做法有哪些步骤

叉烧包因面皮内包入叉烧肉馅得名，其面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。下面小编给大家整理的叉烧包的做法有哪些，希望大家喜欢!
正宗叉烧包怎么做
食材准备
低筋面粉300克，老面50克，清水150克，生粉50克，清水100克，叉烧250克，叉烧包芡汁250克，面种500克，细砂糖150克，低筋面粉150克，猪油20克，泡打粉15克，臭粉1克，葱2根，姜片5片，洋葱丝30克，芝麻油15克，花生油30克，老抽20克，生抽30克，鸡精5克，蚝油30克，白糖80克，清水100克。
方法步骤
1、热锅倒入芝麻油和花生油，再将葱段、洋葱丝和姜片放进锅内爆香至金黄色;
2、再倒入100克清水和其它材料，煮3分钟左右，隔去葱渣等;
3、迅速倒入生粉50克、清水100克进锅中，继续煮至芡汁呈浓稠状;
4、叉烧切成指甲大小的簿片，茨汁和叉烧拌匀即成馅料;
5、将40克老面和150克清水调匀，300克低筋面粉倒进搅拌桶内加水拌匀;
6、发酵好后加入150可糖，加泡打粉搅拌成面团，分成小剂;
7、然后擀成适合小小的皮，包入叉烧馅料，收口后放入蒸笼;
8、上锅，大火蒸7分钟左右即可出锅。
家常叉烧包的做法
食材准备
面粉适量，叉烧肉适量，蒸锅少许，酵母适量，
方法步骤
1、先将酵母溶于温水中，静置5分钟待用;
2、面粉加入酵母水和成软面团，然后包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大;
3、用手轻轻将面团挤压排除气泡，加香油、白糖继续揉搓;
4、搓至面粉柔软适中，包上保鲜膜发酵至一定程度时，再搓匀候用;
5、将五花叉烧肉、里脊叉烧按照1:1的比例切成小肉丁;
6、锅中少许油烧热，下入肉丁，调入2勺蚝油、1勺生抽、鸡精翻炒均匀盛出;
7、将葱姜水分次加入肉馅中拌匀，面团小剂擀成包子皮包入馅料;
8、将包子放蒸屉，开大火蒸开，转小火15分钟，关火后焖2-3分钟即可。
小贴士
做爆口的包子在进沸水之前不需要松驰，直接蒸即可。
秘制叉烧包的做法
食材准备
面粉适量，牛奶适量，酵母少许，五花肉适量，芹菜适量，葱姜适量，黑芝麻少许，白糖适量，叉烧酱适量，耗油少许，料酒适量，盐少许。
方法步骤
1、将面粉，酵母和白糖混合，牛奶加热后倒入其中搅拌均匀揉成面团;
2、面团盖上湿布发酵，然后加入适量黑芝麻揉匀，揉好后二次发酵;
3、无爱虎肉切碎加入芹菜碎和叉烧酱和耗油，盐和料酒盐一晚;
4、热锅爆香葱白，然后倒入肉片翻炒，面团分小剂，擀成圆皮包入馅料;
5、然后包成包子生胚，上蒸锅，水开后蒸5分钟，然后盖盖焖3分钟即可。
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