八宝饭是汉族传统名点，是腊八节的节日习俗，在江南地区是十分流行的，制作方式各地都是差不多的，将原材料煮熟之后在浇上糖卤汁制作而成的，此菜流传千年，也是酒席上的佳肴。八宝饭来源于古代的八宝图，于是很多百科全书都采用了此说法，八宝饭不仅色泽美观，香甜软糯，而且还有很多美好的寓意，也是非常有营养的美食，现在已经流传到全国各地。

【培训内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.八宝饭的配方及制作技术 ;

3.长八宝饭的技巧及保存;

4.八宝饭各种配菜的制作及要点;

5.原料采购、存放、保鲜技术;

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【教学模式】

按照八宝饭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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