凉拌鸡爪的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领政府补贴:你学技术政府买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
01
学校好不好?:成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
02
担心学不会?:0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
03
专业没方向?:提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
04
就业没保障?:我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
05
创业没把握?:我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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们
我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
黄瓜:活血化瘀
青椒:活血化瘀
花椒:维持皮肤和粘膜健康、维持皮肤和粘膜健康
鸡爪 | 黄瓜 |
青椒 | 小米椒 |
蒜瓣 | 花椒 |
白芝麻 | 香菜 |
食用油 | 拌鸡爪料 |
芝麻油 | 盐 |
白糖 | 李锦记天成一味特级鲜酱油 |
香醋 | 煮鸡爪料 |
香叶 | 葱 |
料酒 | 生姜 |
桂皮 | 八角 |
花椒 |
1.成品图。
2.把鸡爪洗干净。
3.剪去指甲,并切成两段。
4.锅中下冷水,放入适量花椒和切好的鸡爪。
5.煮开后就可关火。
6.捞起鸡爪,用凉水冲干净。
7.准备好煮鸡脚的材料,中间的是料酒。
8.换一锅干净的水,放入上图的食材。
9.大火烧开后,转小火盖锅盖煮20分钟。
10.煮鸡脚的时间可以来切配料。
11.黄瓜切菱形、蒜切末、小米椒切小段、青椒切小丁、香菜切碎。
12.将青椒、蒜末、小米椒和白芝麻放在一个大碗中。
13.锅烧热后,下入20克食用油。
14.将热油浇在辣椒和芝麻的碗中。
15.鸡脚煮好后捞出,放入凉开水中。
16.将鸡爪控干水分,放入盛辣椒的碗中。
17.用筷子翻拌均匀。
18.放适量的盐和糖翻拌均匀。
19.放入李锦记天成一味特级鲜酱油、芝麻油和香醋,腌制10分钟。
20.放入切好的黄瓜和香菜段。
21.翻拌均匀。
22.装盘,一道美味的凉拌鸡爪制作完成。
鸡爪中放入花椒煮,可去除鸡爪的腥味。鸡爪拌好后要腌制,才能更加入味。后再放黄瓜片,黄瓜口感会更好。喜欢辣的,还可以放些辣椒油。