孜然烤包子(发面版)的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烧烤培训 烧烤培训课程:烧烤配方适用的范围:自动旋转烤、炭香烤 无烟气烤 无烟电烤 美味来烧烤口味特点:各种肉串烤熟后肉会变大不收缩,消费者觉得经济实惠,鸡翅,皮香肉嫩透骨香。素菜鲜香可口。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
面粉 | 鸡蛋 |
牛奶 | 盐 |
酵母 | 肥瘦肉馅 |
大洋葱 | 姜 |
小葱 | 盐 |
生抽 | 花椒粉 |
十三香 | 孜然粉 |
鸡蛋 |
1.首先先和面。将牛奶、鸡蛋、面粉、酵母放入到大碗中,揉成面团。发酵40分钟。
2.面发好后,揉掉面里的气,将面揉成光滑面团放入保鲜膜包住待用。
3.准备好馅料食材。肥瘦肉馅、洋葱、小葱、姜。
4.将洋葱、姜葱切碎放入到肉馅中。
5.放入调料,盐、生抽、孜然、十三香、花椒粉、蛋清。
6.将肉馅顺时针搅拌均匀待用。
7.将面团分成小份,揉成团圆。
8.将面团擀成长方形。
9.放入肉馅在中间部位。
10.将两侧面盖住肉馅儿。
11.另外两边的面盖过来,包住肉馅,接口处捏紧。
12.将烤包子逐一做好,放入烤盘中,预热烤箱,180度预热5-10分钟。
13.在烤包子上刷上一层蛋黄液。将烤盘放入烤箱中,180度烤20分钟,18分钟的时候看一下烤箱,避免上层皮烤糊。
14.外焦里嫩的烤包子就做好了,金灿灿的相当诱人!
15.再来一张成品图。
16.掰开看看里面的大馅儿,想舔屏了吧。
烤包子的馅儿不易过稀,灌汤的馅儿会从底部流出,破坏了效果。烤包子洋葱的水分足矣让包子馅儿口感细腻,供参考!
我做的大发面版本的,喜欢面松软的口感。