奶香披萨胚(自制披萨皮)的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
白糖:活血化瘀
高筋面粉 | 低筋面粉 |
牛奶 | 橄榄油 |
酵母 | 盐 |
白糖 |
1.准备好所有食材。
2.称好配比。高粉150g,低粉50g,牛奶125g,橄榄油20g,酵母6g,盐5g,白糖10g。
3.将所有材料除了牛奶放入大碗中。
4.牛奶加热至微开即可。将牛奶倒入碗中。
5.用铲子混合拌均匀。
6.再用手揉成一个光滑的面团。
7.揉好的面团盖上湿布或包上保鲜膜放温暖处发酵,我直接放入烤箱用发酵功能发酵。(一般不借助工具发酵一至两小时即可。)
8.待面团发酵至两倍大,手指沾干面粉,戳一个洞,不塌陷不回即可。
9.取出面团揉一会排气,分成两个小面团,松弛10分钟左右。
10.用擀面杖将面团擀成披萨盘大小的面饼。
11.披萨盘中刷上一层油。
12.面饼放入披萨盘中,用手按成四周稍厚中间稍薄的饼胚。
13.用小叉子均匀的在饼胚上戳些小洞。
14.披萨饼胚做好啦。
15.放入烤箱150℃上下火烤8分钟取出,这个过程主要是为了保存。(以下两个步骤可以省略。因为我需要多做几张保存,所以做完以后我稍稍用烤箱烤了一会,这样即定型又利于保存。直接吃的不需要这个过程,现做现吃)
16.晾凉后即可放入冰箱冷藏或冷冻保存了。
17.奶香味的披萨胚,又香又好吃,口感完爆买的哦。赶紧放上喜欢的食材做披萨吧。
1、揉面时用牛奶,即香口感又好。加热牛奶可以让面揉的更加劲道。不用牛奶用温水也是可以的。
2、橄榄油可以换成黄油、玉米油等没有特别气味的油。
3、做好的饼胚用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。
4、面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定,喜欢软的就做厚点,烤前再醒发一会。
5、做好的披萨饼胚可以直接放上所需的食材做成披萨食用。因为我需要多做几张保存,所以做完以后我稍稍用烤箱烤了一会,这样即定型又利于保存。直接吃的不需要这个过程,现吃现做。
6、我这个量是两张8寸的,大家根据需要自己换算。如果只用高筋面粉做,一张八寸用高筋面粉125g。