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山南快餐员培训,鹿鸣职业培训

小班授课
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不限学习时长
  • 上课方式: 直播 面授
  • 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
¥800.00元
更新时间:2021-06-18 15:10:41

针对人群

应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单

烹饪厨师学习培训科目

  • 烹饪菜强化班

    ①3个月速成+学历+就业。
    ②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。

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  • 烹饪菜创业班

    ①6个月+证书+就业.
    ②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。

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  • 烹饪精英大厨班

    ①1年制+证书+就业。
    ②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。

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  • 烹饪定向委培班

    ①2年制+证书+就业。
    ②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。

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选择我们这些都不再是问题

01

学校好不好?:成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02

担心学不会?:0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会

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专业没方向?:提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04

就业没保障?:我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障

05

创业没把握?:我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

学员

作品

学员

作品

资深师资

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王大师

职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻

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涂大师

职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

关于我们

我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!

厨师学习资料知识点


炒菜的技巧
  巧炒猪肉片
  将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片刚变色时就起水,沥出水分,然后再下锅炒,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。
  巧炒牛肉片
  炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,啤酒中的酶发挥作用,能使蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。
  巧炒猪肝
  炒猪肝前,可用点硼砂和白醋渍一下,硼砂能使猪肝爽脆,白醋能使猪肝不渗血水。
  巧炒腰花
  腰花切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,无血水,炒熟后洁白脆口。
  巧炒鱼片
  在炒鱼片时,加些白糖,鱼皮就不易溶烂。
  巧炒鳝鱼片
  炒时配一些香菜,可起到调味、鲜香、解腥的作用。
  巧炒虾仁
  将剥去皮的虾仁放入碗内,按每250克虾仁加入精盐或食用碱粉1-1.5克。用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水漂洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶爽嫩而可口。
  巧炒鸡蛋
  将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒;炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
  巧炒藕片
  将嫩藕切成薄片,入锅爆炸,颠翻几下,放入适量食盐、味精便立即出锅,这样炒出的藕片就会色白如雪,清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒出来的藕片又白又嫩。
  巧炒青椒
  炒青椒要用急火快炒,炒时加放些许精盐、味精、醋,烹炒几下,出锅装盘即成。
  巧炒胡萝卜
  胡萝卜素只有溶解在油脂中,才能被人体吸收。因此,炒胡萝卜时要多放些油,特别是同肉尖一起炒较好。
  巧炒芹菜
  芹菜、韭菜若炒得不好,就质韧不好吃。如将油锅用猛火烧热,再将菜倒入锅内快炒,能使炒出来的芹菜鲜嫩、脆滑、可口。
  巧炒菜花
  炒菜花时,加少许牛奶,会使成品更加白嫩可口。炒菜花之前,用清水洗净后再焯一遍,然后与肉片等一起下锅炒即可。
  巧炒苋菜
  在冷锅冷油中放入苋菜,再用旺火炒熟,这样炒出来的苋菜色泽明亮,滑润爽口,不会有异味出现。
  巧炒花生米
  用冷锅冷油炒花生米,酥而不变色,不脱皮,如油炸的一样。

教学点
  • 成都精创锐教育

    成都市高新区紫竹中街20号

  • 南京万学海文考研

    江苏省南京市鼓楼区广州路2号龙世中心

  • 四川申友留学

    成都市锦江区春熙路街道梓潼桥正街25号西部文化产业中心7-8楼

  • 北京九加一留学

    北京市房山区天恒乐活城北区44

  • 上海欧风小语种

    上海市闵行区七莘路3333号7区22号202室

  • 上海欧语雯策留学

    上海市徐汇区漕宝路70号

  • 北京易渡菁英留学

    北京市海淀区新中关购物中心

  • 河南文都考研

    河南省郑州市中原区红叶路与杜鹃街

  • 上海格思国际雅思托福

    上海市浦东新区浦东南路999号新

  • 北京厚谱留学教育

    北京市海淀区中关村新中关购物中心B座北翼806

  • 江苏中公成硕考研

    江苏

  • 北京SIA艺术留学

    北京

  • 上海见微知著留学

    上海市普陀区金沙江路1628弄绿洲中环中心1号楼2107

  • 上海顶程考研

    中国(上海)自由贸易试验区临港新片区海洋一路313、333号研发辅助楼2-2F-2A-208

  • 天津欧冶留学

    天津市南开区万科时代中心1号楼2801

  • 北京eor艺术留学

    北京市朝阳区菁英梦谷

  • 成都华新文登考研

    成都市下东大街段216号花样年喜年广场A座26楼

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