王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

葡萄干:活血化瘀
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

香醇巧克力蛋糕的做法

• 1.葡萄干用白兰地浸泡，可以微波一分钟，沥干水分，切碎备用～

• 2.中筋面粉，可可粉，泡打粉混合过筛，备用～

• 3.鸡蛋液加细砂糖搅打融化，备用～

• 4.黑巧克力加黄油隔水融化，搅拌均匀，加入牛奶，再加入白兰地（7.5ml），搅打均匀～

• 5.加入鸡蛋液～

• 6.筛入粉状混合物，搅拌均匀后，再加入切碎的葡萄干～

• 7.搅拌均匀～

• 8.倒入烤盘内，我用的是十寸方烤盘，建议好用八寸的比较合适～

• 9.170℃中下层烤15分钟，关掉下火，移至中层烤1分钟～

• 10.出炉后，冷却彻底再连同油纸提出～
  切成均匀的方块～

• 11.从中间分两半，抹上果酱，我用的樱桃果酱～

• 12.我用两块，也就是四层叠加的(如图）～
  装饰柠檬皮屑和薄荷～

• 13.一共做了八块～

• 14.来张特写～

小贴士

蛋糕出炉后可以根据自己想做的形状来切割，然后再做造型～
根据自家烤箱脾气调整烘烤时间～