王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
洋葱:活血化瘀
生菜:活血化瘀

食材用料

自制奥尔良汉堡的做法

• 1.先将鸡胸肉切小块，洋葱切碎放在盆里，加入1勺奥尔良腌料，2勺淀粉（淀粉用的勺是图5的勺）鸡蛋取蛋清，不要蛋黄

• 2.再加1勺味达美酱油和适量的耗油，倒入蛋清，带上一次性手套用手抓匀

• 3.抓匀之后敷上保鲜膜放在冰箱冷藏腌制2个小时

• 4.将生菜洗净，沥干水分备用，再拿出汉堡，沙拉酱备用

• 5.将腌制好的肉从冰箱拿出来，在平底锅里用刷子刷一点油，还有模具上也刷一点，用勺子将腌好的肉舀入模具里铺平

• 6.模具边上的肉发白的时候就可以把模具翻过来，把肉用木铲子轻轻的从模具上剥下来，也可以用不同的模具煎肉

• 7.肉煎至两面发黄，用筷子插一下中间，抽出来的筷子没有粘稠物体就是熟了

• 8.煎好的肉块先来张成品图

• 9.汉堡里边挤上沙拉酱和适量的番茄酱

• 10.一边铺上生菜，放上肉块，把另一面盖上去就可以开吃了

• 11.来张整图

• 12.再来张合影

小贴士

1.取蛋清的时候先把鸡蛋摇一摇，在鸡蛋的一头敲一个洞，蛋清就会流出来，蛋黄则还在里面不出来，蛋清不流的时候可以适量的上下抖一下，不要用大力
2.煎肉一定用小火慢慢煎，有烤箱的可以弄好模型用烤箱，我家没有烤箱，所以平底锅
3.煎肉的时候模具里不要放满了，因为肉不好熟，图5的两勺肉酱就可以了