火腿奶酪面包(汤种)的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烧烤培训 烧烤培训课程:烧烤配方适用的范围:自动旋转烤、炭香烤 无烟气烤 无烟电烤 美味来烧烤口味特点:各种肉串烤熟后肉会变大不收缩,消费者觉得经济实惠,鸡翅,皮香肉嫩透骨香。素菜鲜香可口。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
黄油:低蛋白质
高粉 | 低粉 |
奶粉 | 鸡蛋 |
糖 | 盐 |
酵母 | (汤种)高粉 |
(汤种)水 | 水 |
黄油 | (墨西哥酱)黄油 |
高粉和糖 | 鸡蛋 |
(内陷)火腿丁 | (内陷)奶油奶酪 |
装饰:椰蓉 |
1.汤种材料放到小锅当中,小火加热至面煳粘稠,需要不停搅拌,不需要太高温度,粘稠即可离火晾凉。
2.这样
3.汤种也和其他湿性材料一起放在底部。上边放粉类,中间放酵母糖和盐对角,粗膜后加软化的黄油,揉出薄膜,盖上盖子醒发至两倍大
4.墨西哥酱的材料混合到一起均匀即可,黄油要软化。
5.晾凉装裱花袋备用
6.把火腿切丁,奶酪软化后,放在一起搅拌均匀即可。做陷
7.面包发酵好拿出排气,整形,进烤箱35度上下火进行二次发酵,烤箱底部放两碗热水。发酵至两倍大后拿出,表面挤墨西哥酱,撒椰蓉,此时烤箱预热上下火175度。
8.上下火175度20分钟左右,看面包上色情况随时调整温度。这次还做了几个其他形状的,想要面团在模具当中发满形状,整形时候的面团,不能切割太小也不能太大。
喷香