王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

蒸巧克力蛋糕的做法

• 1.蛋黄蛋清用鸡蛋分离器分开装盘。

• 2.蛋清分三次打发，第一次先放三分之一打发。

• 3.打发至出现鱼眼泡泡时加入第二次砂糖，同样是三分之一的量，继续打发。

• 4.打发至酸奶般粘稠，加入第三次砂糖，继续打发。

• 5.打发至提起有小毛尖即可。

• 6.加入打散的蛋黄液。

• 7.切拌式稍微拌匀。

• 8.然后过筛入低粉、泡打粉，分三次过筛，过筛的同时切拌均匀。

• 9.接着过筛进可可粉，同样切拌式拌匀。

• 10.后加入1勺玉米油切拌拌匀，无颗粒即可。

• 11.把保鲜袋套在碗里，倒入拌好的蛋糕液，然后拿起在底部剪一个小口。

• 12.挤入蛋挞模具里，刚好12个。

• 13.水烧开之后，上锅蒸10分钟左右，用牙签插中间无沾黏即可。

• 14.完成品。

小贴士

1、一定要切拌均匀
2、注意量的比例。