学习内容

咖啡基础知识

咖啡的起源、咖啡的种类、 咖啡带的介绍、咖啡的处理法、 咖啡文化礼仪、了解咖啡生活环境、 了解咖啡生长要求、了解洲咖啡特点、 咖啡器具介绍和使用: HaruoV60手冲滴滤壶、 虹吸壶、摩卡壶、爱乐压法压壶、冰滴壶

咖啡饮品的制作

意式浓缩咖啡、拿铁咖啡、 卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡、 焦糖玛奇朵咖啡、drity咖啡、 抹茶拿铁咖啡、巧克力乐园咖啡

技术要点

运用工具冲煮咖啡不同手法冲煮咖啡、 水质和水温对咖啡的影响、 鲜牛奶和纯牛奶跟咖啡的搭配杯测的重要性、咖啡机萃取浓缩、 蒸汽棒打奶泡、 利用果酱、冰淇淋搭配咖啡

咖啡拉花

奶泡的打发与练习、咖啡雕花练习浓缩与牛奶的混合、拉花图案的形成拉花心形的练习、拉花树叶的练习花式复杂的图案练习、高阶拉花、 咖啡液构造图、了解奶缸的作用

学习环境