手工巧克力制作培训-手工巧克力培训学校
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
手工巧克力制作培训
巧克力由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱,带来令人愉快的苦味;可可中的单宁质有淡淡的涩味,可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸,可可脂的滑,借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料,再经过精湛的加工工艺,使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。
课程内容
生巧巧克力
原味生巧、抹茶生巧松露巧克力、 巧克力理论、巧调制作、巧克力调色
星空巧克力
星空巧克力上色技巧、 巧克力调温、巧克力外壳三种调温:喷/抹/灌模
夹馅
酒心馅、香草馅、草莓馅、坚果馅
巧克力玫瑰花
巧克力泥制作、巧克力花瓣制作巧克力花瓣组装技术巧克力花喷砂操作
机构简介
【课程优势】
小班授课,一人一机,注重实操,优质进口原材料教学。成立独立研发团队,市场调研小组,确保产品走在前沿
【教学服务】
我们老师定期进修,保持产品更新,在这里你能学会时尚热卖的技术,毕业就能开业热卖。
【机构简介】
深圳美斯烘焙文化咨询有限公司是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的培训机构。旗下美斯烘焙西点培训学院,自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教学,融入创业者创业理论,以精湛的烘焙技术为基础,以国际PMP项目管理理论为指导,结合时下烘焙行业创业实际, 烘焙行业产学结合的理论,不仅教学员高超的烘焙制作技术和多方面的理论,更从烘焙项目 整体规划、资金预算、门店选址、设备采购、产品定制及定价、科学营运等方面帮助烘焙创业者 达成烘焙创业梦想,让人人尽享生活之美,人人都能演绎自己的传奇与精彩。