私家菜是近些年来学员们比较喜欢的培训课程，私房菜多以祖传秘方或者自己研究的经典菜肴。私房菜一般要求不是很高，只要具备有几道特色的菜肴就可以，在这里给大家介绍下的私房菜培训课供大家挑选学习培训。

培训品类

凉菜泡菜类、热炒类、红烧焖煮类、剁椒鱼头类、火锅类、干煸类、招牌类、靓汤类、特色主食类等几十种私房菜品。

培训内容

炒菜的基本功、川湘鄂粤鲁菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握、食材的处理、青菜处理 、家禽处理 、水产品处理 、干货水发 、馅料制作 、肉料腌制等.

学习时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止、一般2--3天左右，视个人情况而定。

公司承诺

传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

特别赠送

学习资料，店铺装修参考，宣传单设计等、

服务体系

1、公司会定期推出新技术，使我们的学员都能获得技术升级和技术更新，提高市场竞争力；

2、公司有专业的团队为学员提供市场分析、店铺选择参考、装修方案、厨具配置、材料采购、人员配置等等；

3、公司提供全方位后期服务、开业指导、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、食品质量管理和保存等营运互动指导。

正是由于这样的指导思想，我们所做的努力，有了一个明确和集中的方向，培训正宗的独家特色技术、没有物料强制配送，降低经营成本、完全传授独家秘方，自己回家就能采购配制，我们仅收取技术培训费，一次投资学到受用一生的特色小吃技术 、私房菜项目投资小，利润大，开到哪里哪里火。