西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

珍珠奶茶的做法_珍珠奶茶怎么做_neco的菜谱
伯爵奶茶戚风蛋糕的做法_伯爵奶茶戚风蛋糕怎么做_伯爵奶茶戚风蛋糕丨把奶茶吃进嘴里的美味_模样生活MyLiving的菜谱"做个把奶茶吃进肚子里的美味——伯爵奶茶戚风蛋糕，蓬松柔软、口感细腻的同时，每一口都是奶茶的香浓，和其他的妖艳贱货完全不一样~好吃的同时给大家传授做戚风蛋糕的制作技巧，很贴心了吧？~

初级烘焙甜味三小时
主料鸡蛋3个牛奶45克低筋面粉50克糖15克（蛋黄糊）
辅料伯爵红茶包3包糖40克（蛋白用）伯爵奶茶戚风蛋糕的做法步骤1.鸡蛋3个、牛奶45克、色拉油30克、低筋面粉50克、糖（蛋黄糊） 15克、糖（蛋白用） 40克、伯爵红茶包3包。

2.红茶包隔热水浸泡在牛奶里，泡十分钟左右。

3.然后加入牛奶搅拌均匀，大概搅拌2分钟，不要太大力搅拌，容易凹底。

4.筛入低筋面粉。

5.接着放入茶包的渣搅拌均匀。

6.分离蛋黄和蛋清。

7.蛋黄糊搅拌均匀。

8.蛋清里加入一点柠檬汁。

9.高速打发到起鱼眼泡的时候加入细砂糖，接着转低速打发，糖总共分三次加入。

10.蛋白打发到细腻光滑，提起是小尖角的状态即可，现在就可以180度预热烤箱了。

11.分三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。

12.再倒回蛋白里翻拌均匀，动作要轻柔快速。

13.把蛋糕糊倒入烟囱模具，装八分满，轻轻震一下。

14.烤箱预热好后，放中下层，180度烤十分钟左右，爆头了就转160度烤40分钟，总共烤50分钟。

15.时间到了马上拿出来震出热气，倒扣在瓶子上晾凉。

16.时间到了马上拿出来震出热气，倒扣在瓶子上晾凉。

小窍门&温馨提示【Tips】
1.这个配方是6寸的，烘烤的时间45~50分钟左右，表面按压摸一下，没有沙沙声就熟了
2.不喜欢太爆头的全程160度烤50分钟即可，具体温度时间按照自家烤箱调节
3.伯爵红茶包的牌子看个人喜好
4.如果圆模就150度烤60分钟，怕裂开的话，刚开始可以130度烤，涨到高度稳定了就可以调回150度烤
5.后蛋法会使蛋糕糊更加细腻
6.用中空模具做戚风蛋糕时，蛋白完全不需要打到硬性，其实八九分发的状态做出来的戚风能够更好的保持成品温润Q弹的口感