王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

原味芝士蛋糕的做法

• 1.将原味消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压成饼干屑，再加入融化的黄油混合均匀，放入活底蛋糕模中压实，然后放入冰箱冷藏变硬。

• 2.软化的奶油奶酪用打蛋器打软后加入酸奶油搅打均匀。

• 3.一次性加入所有的砂糖继续搅拌至奶油奶酪略微膨发。

• 4.先把2个鸡蛋打散与1个蛋黄搅拌好。 将鸡蛋液分三次加入奶酪中，每一次都要充分混合好再继续加入。

• 5.接着加入柠檬汁和淡奶油，用刮刀搅拌混合均匀。

• 6.加入过筛后的玉米淀粉和低筋面粉，用切拌的手法拌至无干粉状态。

• 7.烤箱预热180度，将拌好的的芝士蛋糕糊倒入冷冻好的消化饼干底，蛋糕模下面再放一个烤盘，倒入足量的热水，使用水浴法烘烤。

• 8.180度烤12分钟后，转170度烤40-45分钟左右，出炉后放置完全冷却脱模，入冰箱冷藏4小时以上，冷藏过夜口感更佳美味。 吃的时候淋些果酱美味极了，Bon appetite.

小贴士

1.活底模具外面要包好锡纸，因为使用水浴法，一定要防止进水。
2.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度，必要时加盖锡纸。
3.全程低速搅拌蛋糕糊，不要打过了。
4.此配方为7寸圆形蛋糕模。
5.切蛋糕的时候，用火烤一下刀子，这样切出来的蛋糕会很漂亮。