王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀
草莓:活血化瘀

食材用料

草莓淡奶油泡芙的做法

• 1.准备所有材料，鸡蛋打散、草莓切丁备用。

• 2.把黄油、盐和牛奶放入一个小锅中，放到电磁炉上中小火加热至黄油慢慢融化，牛奶煮沸关火。

• 3.放入提前过塞的低筋面粉。

• 4.用橡皮刀快速拌匀。

• 5.继续开小火不停翻拌，直到锅底有一层白糊，面糊也变成粘稠面团。

• 6.然后换一个干净的盆晾至温感，把鸡蛋液分三~四次放入，每一次都要充分搅拌均匀后再放下一次。

• 7.拌成这种黏糊的面糊。

• 8.烤箱200度预热，把面糊放入裱花袋，烤盘铺好油纸。

• 9.在烤盘上挤出差不多大小的形状，保持距离。

• 10.喷点水，放入预热好的烤箱中层上下火烤十分钟定型，再转180度烤20~30分钟 烤至上色。

• 11.叮出炉喽!很可爱吧！

• 12.淡奶油加糖打发，装入裱花袋从泡芙侧边剪个口，挤入淡奶油，放入草莓丁即可。

• 13.成品图!很美味哦！

小贴士

泡芙的成功在于把牛奶煮沸后放入低筋面粉的快速翻拌，和后期放入蛋液的翻拌。烤箱不同温度有差异烤的时候多观察。