蒸巧克力蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
酸奶:活血化瘀
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋 | 酸奶 |
面粉 | 橄榄油 |
枸杞 | 可可粉 |
白糖 | 黄油 |
1.准备食材:鸡蛋4个,面粉80克,酸奶一杯,橄榄油2勺,可可粉30克,白糖20克,黄油15克,枸杞适量
2.把蛋白与蛋白分离,我没有电打蛋器,在蛋白中加几颗盐,然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样有利于打发
3.蛋白打成泡沫后,加第一次白糖
4.继续打发呈细腻的泡沫加第二次白糖
5.打发成湿性泡发,此时状态呈弯钩状,加第三次白糖,后直至打发成硬性泡发,呈直立的三角形小尖
6.打发蛋黄,把蛋黄与白糖混合
7.用打蛋器打搅均匀,(我这里用筷子搅打的)
8.加一杯酸奶与面粉继续均匀搅打
9.加融化好的黄油继续搅打,后至蛋黄黄油湖浓稠细腻,完全融合即可
10.打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄湖混合均匀,(千万不能打圈)
11.继续用勺子上下翻拌均匀
12.把拌好的蛋湖倒入模具,震几下,震出泡沫
13.撒上适量枸杞
14.给模具包上保鲜膜,以防水气进入,水开后上锅蒸25分钟,再焖两三分钟
15.自然放凉即可脱模
16.反过来一张
17.有厚度
18.切开摆盘,可以享用啦
对于没有电打蛋器的可以在蛋白中加几颗盐,放冰箱冷冻10分钟,蛋白周围有冰碴时,这样有利于蛋白打发