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四川特色小吃培训-小吃学校培训

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不限学习时长
  • 上课方式: 直播 面授
  • 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
¥800.00元
更新时间:2025-01-13 23:30:01

四川小吃培训

四川小吃培训

四川的美食以调味讲究、香辣爽口著称,不仅风情万种,更是蕴涵着浓浓的艺术气息。而四川小吃更是令无数食客流连忘返,为大家分享8道四川“最地道”的小吃,每一道都是本地人的心头爱。成都的特色小吃有:藤椒抄手;玻璃烧麦;小笼粉蒸牛肉;担担面;钵钵鸡;酸辣粉;钟水饺;赵小熙冰糖葫芦;赖汤圆;串串香等。

培养目标

刀工技能

熟练掌握刀工技能是制作小吃必备的基本技能。掌握不同的切法可以让小吃更具有诱人的外观,提高顾客的食欲。

烹饪技能

掌握烹饪技巧是制作小吃的关键。需要熟悉不同小吃的烹饪方式, 温度和时间等,以确保小吃的质量和味道。

卫生和安全意识

作为小吃制作人员,应该明确保持食品卫生和安全的重要性。保持小吃制作区域的干净和整洁,并使用适当的工具和器具进行操作。

快速准确地服务

火锅店小吃岗是一个快节奏的工作环境,需要员工快速、准确地满足顾客的需求。在高峰期尤其需要处理好多个订单之间的时间差异,以确保食品的品质。

沟通技巧

作为小吃制作人员,需要和其他员工紧密协作,好的沟通技巧可以提高工作效率和避免误解。同时需要与顾客进行友好的交流,提供良好的服务,提高店铺口碑。


学习内容

        

地方特色

夏季网红小吃、网红泡鸡爪、奶茶培训、乐山钵钵鸡、现捞卤菜

早餐早点

包子、馒头、肉夹馍、上海生煎包、广东肠粉

宵烧烤

秘制烤脑花、烤羊腿羊排、 烤免、麻辣小龙虾、海鲜烧烤、面条米线、重庆小面、牛肉米线、绵阳米线、花溪牛肉粉 、兰州拉面

中餐快餐

简阳羊肉汤、北京烤鸭、新疆大盘鸡、木桶饭、黄焖鸡米饭、甜品奶茶、冰粉 、炸鸡、汉堡、冰淇淋、凉虾、凉糕

教学点
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