王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

苏打粉:止痒、消肿

食材用料

花生酥饼的做法

• 1.成品图

• 2.准备好所有的材料（如图所示）

• 3.将烤熟的花生仁用擀面杖擀碎 备用（花生仁根据个人喜欢，也可以擀细一些）

• 4.鸡蛋快速打散后倒入大点的容器中（鸡蛋液留少许后刷表面用），倒入玉米油搅拌均匀

• 5.加入猪油拌匀

• 6.加入绵白糖搅拌至融化，再筛入低筋面粉、泡打粉

• 7.用筷子或者刮刀将其搅拌至无干粉即可

• 8.加入花生碎

• 9.用手揉匀即可（顺便预热烤箱160度，时间10分钟）

• 10.烤盘先铺上油纸，再将酥油面团平均分成若干份，揉成圆形后放入烤盘，之后用手轻压成饼状，在表面都刷上鸡蛋液

• 11.分别撒上黑芝麻和白芝麻，送入烤箱中下层，上下火160度，烤25～30分钟

• 12.时间到，美味酥脆的花生酥饼就制作完了

• 13.成品图

小贴士

1.没有花生仁也可以用核桃等其它干果代替
2.花生仁擀的粗细情况可根据自己喜好选择
3.低筋面粉一定要过筛，这样搅拌的时候不容易有疙瘩
4.用土鸡蛋刷饼的表面颜色更漂亮(没有也可以用普通的鸡蛋)
5.没有猪油也可以用黄油代替
6.烤制的温度根据自家烤箱的不同进行适当的调整