小火锅建立在大火锅基础上进行改良，一人一锅，比大火锅要干净卫生，方便快捷，小火锅较初是在日本被制作出来，后传入中国台湾，后遍布中国国内各地。

现在小火锅在餐饮店又有了吧台式，优雅就餐环境，可旋转的时尚座椅，时尚酒吧式的现代布局，更加方便快捷有火锅氛围，小火锅完全没有传统火锅店的浑浊噪杂，油污脏乱，多了几分洁净时尚，宁静淡雅，使小火锅店面貌焕然一新，让顾客在时尚，轻松的环境中惬意享受美食，也是符合现代人的快节奏生活。

教学项目培训名称：小火锅

培训优势：授课老师有着多年培训技术教学经验，将毫无保留的传授给学员;提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习，快速上手;当您以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以多次学习。

培训项目主要学习内容：

1：小火锅底料的识别和配方。

2：小火锅香料的识别和配方。

3：小火锅糍粑辣椒的制作方法。

4：小火锅底料的炒制方法。

5：小火锅老油的处理方法。

6：火锅味型的调配方法。

7：火锅秘制味碟技巧。

8：熬制过程中的常见问题和处理技巧。

9：小火锅的勾兑方法和技巧。

10、小火锅主要原材料的好坏识别等。

如您想开家小火锅店铺赚点小生意，首先就要学习好技术，哪您不妨来北京品味轩餐饮管理有限公司培训技术学习中心，来到这里学习小吃技术不会缺少实操能力，我们有专业操作间、材料，只要你愿意学习，我们承诺全部传授让你学会，到我校学习特色小吃技术保障不缺，味道没有问题，放心安心来学习吧。

教学地址：北京朝阳区小红门桥北

早9：00到晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间，在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。

咨询老师：张老师(有优惠)