西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

伯爵奶茶吐司的做法_伯爵奶茶吐司怎么做_格格And浅唱的菜谱"伯爵红茶的香气融合牛奶醇香，吐司绵软细腻，每一口奶香浓郁，茶香清新~

简单烤甜味三小时
汤种高筋面粉15克水75克
主面团伯爵茶茶包1包牛奶130克高粉250g干酵母3g全蛋液30克细砂糖50克盐2克无盐黄油25克伯爵奶茶吐司的做法步骤1.以上配方适用于10x10cm水立方模X2

2.汤种制作法：将面粉和水混合，搅拌均匀用小火上加热，一边搅拌。至面糊温度达到65℃的时候离火，放凉，冷藏一小时（过夜更好）

3.将伯爵奶茶茶包放入牛奶中加热至沸腾

4.浸泡15分钟，将茶包的牛奶挤干，再将红茶茶包中的红茶末全部取出

5.将除黄油，红茶末以外的所有原料混合，揉面至面筋扩展，表面光滑。

6.加入黄油揉至完全扩展阶段

7.加入红茶茶末，再揉一分钟，茶叶在面团中分布均匀即可。

8.面团盖上保鲜膜28度左右的湿润环境中进行第一次发酵

9.一发2倍大小，手沾面粉在面团上戳出的小洞不立刻回弹

10.发酵结束后将面团取出排气，分割成4个小面团后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

11.擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起。

12.盖上保鲜膜，松弛10分钟

13.再把面团擀开，擀长，再卷起

14.第二次擀卷以两圈半为佳。

15.放入土司盒里

16.长帝 CRWF42NE烤箱开36度，放一杯温水发酵

17.二次发酵至吐司盒8分满

18.放入预热好的烤箱170度，上下火40分钟。

19.出炉轻震模具，倒扣出放凉

20.一个吐司，正好是两个人的早餐

21.长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评外观设计很高端大气，42大容量，可以同时烤4个6寸蛋糕，3个450克的吐司

22.具备35的低温区，烤箱发酵面包，制作酸奶，解冻食物都很方便。旋转按钮，有质感，手感好，操作方便

23.熱背风功能，可以多层烘烤，省事快捷~

24.搪瓷内胆安全耐用喜欢铁架各层设计，不伤害烤箱内壁

小窍门&温馨提示△ 加入汤种面团会使面包可延缓面包老化，使面包
组织更柔软。
△ 不同面粉含水量不同，建议预留十克水，
酌情增减
△ 面包放凉后食用，不能及时吃完建议切片冷冻保存
不建议冷藏。