王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

蛋黄手指饼干的做法

• 1.准备食材，称重分类

• 2.将蛋白与蛋清分离，蛋清中不能有蛋黄

• 3.将蛋白用打蛋器打至鱼眼泡时，加入三分之一细砂糖

• 4.继续搅打至蛋白变得浓稠，再加入三分之一细砂糖

• 5.继续搅打至蛋白出现纹路，加入后三分之一细砂糖

• 6.继续搅打直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角即可

• 7.将蛋黄与细砂糖混合打散

• 8.把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合（用橡皮刮刀从底部往上搅拌，不要划圈）

• 9.筛入低筋面粉

• 10.轻轻搅拌均匀（用橡皮刮刀从底部往上搅拌，不要划圈），装入裱花袋，烤箱180度预热五分钟

• 11.装好后，用皮筋绑紧

• 12.裱花袋剪一小口，挤出长条形，即可放入预热好的烤箱中

• 13.180度烤10分钟，即可出炉

• 14.香甜可口的蛋黄手指饼干就做好了

小贴士

1.如果想要饼干酥脆，可以烤好之后在烤箱中放3-4分钟之后再拿出来
2.这个量我烤了三盘子，如果不想烤那么多，可以减量